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来源于丨21新世纪经济发展报导（ID：jjbd21）

创作者丨张赛男见习生徐蕊

编写丨朱益民

彩色图库丨图虫

在双十一中拿到总计45亿人民币销售总额的三只松鼠（300783），却在“喜讯”以后深陷了食品卫生安全事件。

近日，有多位网民体现，三只松鼠每日干果，乳酪面包霉变长霉。网民“三千纯真”举报，“薇娅直播间买的三只松鼠每日干果霉变长霉”。11月13日，网民“菲比喵呜悦”在微博投诉天猫买的三只松鼠乳酪面包“竟然长霉”，相片表明深灰小块霉点清楚可见。

对于此事，三只松鼠层面11月15日独家代理回应21新世纪经济发展报导新闻记者称，针对顾客体现的难题，三只松鼠肯定承担究竟。针对该起事情中的顾客已开展代位求偿，随后将回寄商品复检。

三只松鼠的主营业务商品为干果，是一家依靠互联网技术而发展趋势下去的网红食品，其于2019年登录创业板股票，变成A股休闲零食版块的明星公司。但伴随着企业发展，也随着着产品品质等难题。

代工方式背黑锅？

根据新浪微博搜索发觉，最近有许多顾客体现，购到的三只松鼠的生日蛋糕，干果等服务发生产品质量问题。

就前述网民三千天确实全新新浪微博，其称已接到赔付1000元。

11月15日，三只松鼠层面对21新世纪经济发展报导新闻记者表明，企业第一时间对该批商品做好了品质追溯。核查，该批号益生菌粉每日干果/750g于10月16日生产制造，10月26日，10月30日分次交货，在出厂汇报，抽样检验汇报，三方型式试验汇报均合乎产品质量标准规定，经对同批号备用商品开展进行复测，不管感观或是化学成分检验均无异常。为查证缘故，企业已邀约所在地监督机构对经销商在出厂阶段，本身散装及物流仓储阶段，代理商装运市场销售阶段等进行专项检查。

“现阶段最后缘故正在调查中，大家将秉着对顾客承担的心态尽早查清，立即应对外部关心。”三只松鼠表明。

食品卫生安全难题一直是悬在三只松鼠头顶的达摩克里斯之刃。从公布报导看来，2016年2月，三只松鼠被曝甜蜜素超标准，同一年5月因在食物中加上药物等被处罚；2017年8月，我国食品药品安全监管质监总局公布3批号食品类不过关状况，在其中就包含三只松鼠南瓜子，该批号南瓜子黄曲霉菌超出指标值限制180%；2021年5月，我国市场管理质监总局公布有关20批号食材抽样检验不过关状况的通知，在其中三只松鼠1批号开口松子丙二醛超标准340%。

有许多销售市场人员将这类品质管理难题偏向三只松鼠的代工方式。

对于代工方式的好坏，先前三只松鼠创办人章燎原采访时曾表明，代工方式是一种社会发展合作的职责分工，运用好这一方式，反倒能变成优点。

“许多公司例如7-11全是采用代工方式，但在我国，一讲代工就有什么问题，不应该是那样的。”章燎原回复新闻记者称。

在章燎原来看，三只松鼠务必选用代工的方法，“我们要给予一个家庭零食必须品的解决方法，别的企业给予不上，由于她们建造工厂会累坏，大家三年建100家非常容易。假定一家工厂必须项目投资1000万，每一家项目投资200万，给他可预测性订单信息，工厂老总们跑得比谁都快，（工厂）平地而起。”

摆放在三只松鼠眼前的，是怎么管理好经销商的课题研究。

三只松鼠层面上年即向新闻媒体表明，企业搭建全供应链管理品质体系管理，配置系统化的千人品质确保精英团队；制订原辅材料经销商严苛准入条件规范，聘用第三方权威部门开展验厂，并于2020年8月宣布开工同盟工厂新项目，方案于2021年底前进到试建成投产。

规模或是利润？

三只松鼠近日发布的双十一战况表明，天猫店，天猫，京东自营店，京东pop四大流行方式第一。天猫商城，京东商城，淘宝网，京东超市，天猫，抖音短视频，快手视频，维品会，苏宁，淘宝直播间，京东直播，当当网，京东拼购，多一点14个方式，休闲零食品类第一。

尽管双十一火爆，但企业前三季度的营收或是有一定的降低。

前三季度，三只松鼠完成主营业务收入70.70亿人民币，同比减少2.23%，完成所属净利润4.42亿人民币，同比增加67.35%。主营业务收入尽管有一定的降低，但净利润有一定的提高，三只松鼠称，是由于企业持续始自2020年根据“互联网技术区块链技术”环境破坏作出紧紧围绕“规模与利润”的调节。在其中，主知名品牌“三只松鼠”以利润产出率做为发展战略转型期的导向性，对焦干果类目。与此同时，新知名品牌“小羊清清”的快速发展培养，在维持规模稳步增长的与此同时，使亏本大幅度下挫。

21新世纪经济发展报导新闻记者注意到，5年里，营收规模完成翻番，但净利润整体增长幅度不如营收规模的提高。因此，在2019年以后，三只松鼠在“要利润”或是“要规模”中间不断“横跳”。

2019年，三只松鼠以利润换规模，营收破百亿元，净利润发生下降；2020年，净利润完成提高，但营收初次发生降低。

进到2021年，在紧紧围绕“规模与利润”的调节中，三只松鼠在勤奋均衡，从結果看来，挑选了利润优先选择。

而从股票价格主要表现看来，企业好像也踏过了高光时刻。2019年7月，三只松鼠登录深圳交易所创业板股票，持续拖出11个股票涨停板，自此股票价格在不上一年時间内连翻多倍，从股价14.68元再涨2020年5月末最大股票价格91.59元，得到5.2倍上涨幅度。

但至2020年底，三只松鼠测绘通报41.09，较最高成交价已腰折，2021年三至四月其股票价格有一个多月的短暂性反跳，但迅速也重陷下跌，8月底再次跌去34.82元，近期的2个半月也均在底位波动彷徨。

当期编写陈思见习生彭雅

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